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保洁常识

餐厅保洁如何做

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/1/23     浏览次数:    

1、地面:
每日一早餐厅开放前和每次用餐时间过后,用半干湿拖把拖拭地面,不定时用尘推收集保地面防滑。

2、餐厅及桌椅清洁:
及时收集餐桌上残余的餐具,用半干湿毛巾擦拭餐桌,桌椅使用干毛巾擦拭。每日一次餐桌、桌椅消毒。?要求:餐桌不油腻、无残留污渍、无灰尘。

3、玻璃擦拭:
每月整体擦拭一次玻璃内面,用上水器沾玻璃剂由上至下擦拭玻璃,再使用玻璃刮刮净水迹,残留的水迹和污渍使用干净毛巾擦拭,窗框每日擦拭一次。
要求:玻璃干净明亮、窗框无灰尘、无污渍。

4、扶手及不锈钢立柱擦拭:
扶手每日用半干湿毛巾擦拭一遍,定期使用不锈钢光亮剂上油,立柱每月使用不锈钢光亮剂上油。
要求:扶手上无灰尘、无明细污迹,立柱上无污渍。

5、楼梯清洁:
楼梯每日清扫2遍,清扫时间选择在人流较少的时候,梯级清扫应从上至下,清扫时注意灰尘不要从梯级旁边洒落,清扫过后,使用半干拖把拖拭,楼梯扶手使用半干湿毛巾擦拭。?要求:不定时清扫楼梯杂物,楼梯整洁无垃圾,扶手无灰尘、无污渍。

6、地面垃圾,并清扫入垃圾桶。?要求:确保地面干净整洁无积水,无垃圾。因餐厅内地面为瓷砖地面,有积水容易打滑,可使用拖把沾油性静电吸尘液拖拭,确

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